3 Temmuz 2017 Pazartesi

Hurmalı yaş pasta


 Hurmalı yaş pasta yeğenimin doğum günü pastası.Yumuşacık lezzetli bir pastaoldu.Hurma Ramazan ‘dan Ramazan’a dikkatimizi çeken bir meyve.Ben en çok içi bademli olanları seviyorum.
Pastanın yapımı çok kolay.Hurmaları sütle pişiriyoruz.Pişince de blendırdan geçirip püre yapıyoruz.Kestane ile de denemek istiyorum.Elma ile de yapılabilir.
 Şimdi tarifine geçelim:

Hurmalı yaş pasta:


keki:
4 yumurta
3 Türk kahve fincanı şeker
1 tepeleme su bardağı hurma püresi(tarifi aşağıda)
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 Türk kahve fincanı kakao (25 g. lık 1 paket)
1 Türk kahve fincanı sıvıyağ
4 Türk kahve fincanı un
hurma püresi için :
13 tane hurma
1 su bardağı süt

ıslamaya:
1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt

krema:
2 poşet kremşanti
1,5 su bardağı soğuk süt

en üste:
1 paket çikolatalı sos
2,5 su bardağı süt
-sostan artıyor.yarım paketi de yeter.
 Hurmaların çekirdeklerini çıkarın tencereye koyun.Üstüne süt ekleyin.Hurmalar ezilene kadar pişirin.Blendırdan geçirip püre yapın.Püre resimdeki gibi 1 su bardağı tepeleme gelecek.
Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri köpürtün.Püreyi,vanilyayı,yağı,kakaoyu,Kabartma tozunu ekleyip çırpın.Unu ekleyin.Büyük kare borcama-yuvarlak da olur-32 cm.lik- içine yağlı kağıt serin.-isterseniz yağlı kağıt kullanmayıp keki borcamdan çıkarmadan ıslama,kremalama işlemlerini kek tepside duracak şekilde yapın.Ben çıkarıp ters çevirdim.Tersçevirmek isterseniz yağlı kağıt kullanın aksi takdirde çıkmaz tepsiden.Tepsiyi çok hafifçe yağlayın.Yağlı kağıdı çok hafif yağlayın,kağıt kullanmıyorsanız normal şekilde yağlayın.Hamuru dökün düzeltin üstünü.Önceden ısıtılmış 180C fırında batırdığınız çöp şiş temiz çıkana kadar pişirin.
 Pişen keki başka tepsiye kağıdı ile ters çevirin.Kağıt kullanmıyorsanız tepside kalsın.5 dk.sonra sütle ıslayın keki.Kek soğuyunca şantileri çırpıp sürün üstüne.Dolaba kaldırın.Çikolata sosu pişirin,arada karıştırarak soğutun.Kaymak bağlamasın diye karıştırıyoruz.
İyice soğuyan sosu dolaba koyun.Soğuk sosu pastanın üstüne gezdirin.
Keki ters çevirip de kremalarsanız,ters çevrildiğinde alt tarafı üste geldiğinden dilimlediğinizde daha düzgün görünür.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...